Miruku revoluciona la industria láctea al reemplazar animales con plantas para crear proteínas lácteas
La empresa neozelandesa Miruku ha logrado posicionarse como líder en tecnología agrícola molecular, adelantándose a sus competidores emergentes en tres o cuatro años. Su estrategia proactiva le ha permitido no solo abordar los desafíos presentados por el cambio climático en la producción láctea tradicional, sino también ampliar su enfoque para abordar problemas críticos de seguridad alimentaria y nutrición. Según el CEO Amos Palfreyman, Miruku se ha centrado en la creación de proteínas lácteas y grasas a través de tecnología de cultivo molecular en plantas, utilizando la planta de cártamo como cultivo principal debido a su resistencia climática.
Avances en la tecnología de la semilla láctea propietaria de Miruku
Desde su ronda de financiación inicial, Miruku ha logrado importantes avances en su sistema de semilla láctea patentado. Inicialmente, la empresa se centró en programar las plantas para producir proteínas lácteas que podían ser extraídas de las semillas. Sin embargo, esta estrategia ha evolucionado para aprovechar las interacciones entre la caseína láctea recombinante y las proteínas nativas de la planta, con o sin perfiles mejorados de ácidos grasos. Este avance ha permitido a Miruku utilizar una mayor parte de la semilla, transformándola en una gama de ingredientes versátiles adaptados a la industria alimentaria y de bebidas.
La empresa también ha triplicado el tamaño de su equipo y ha establecido relaciones con varios socios de fabricación de alimentos para oportunidades de co-desarrollo. Además, Miruku ha ampliado su presencia a Israel y Australia, siendo este último el país seleccionado como plataforma de entrada al mercado inicial. Recientemente, la empresa ha anunciado una ronda de financiación pre-Series A de $5 millones, liderada por Motion Capital e incluyendo inversores de la ronda inicial y un nuevo inversor. Este capital adicional permitirá a Miruku expandir sus esfuerzos de desarrollo de cultivos y llevar sus variedades modificadas de cártamo a ensayos de campo en Australia.
Miruku se prepara para el futuro del mercado lácteo
El CEO de Miruku, Amos Palfreyman, ha destacado que la prioridad de la empresa es avanzar en su tecnología y progresar hacia la preparación del mercado. Esto incluye la expansión de su presencia en Australia y la exploración de establecer una presencia en los Estados Unidos. Con el respaldo financiero y las alianzas estratégicas establecidas, Miruku está en una posición sólida para revolucionar la industria láctea y liderar el camino hacia un futuro más sostenible y nutritivo en el sector de alimentos y bebidas.
Otras noticias • Empresas
Crecimiento del marketing digital impulsa nuevas tendencias y tecnologías
El mercado de servicios de marketing digital ha crecido exponencialmente, transformando la interacción entre marcas y consumidores. Las tendencias actuales incluyen el uso de inteligencia...
La inteligencia artificial transforma las ventas y optimiza procesos
La inteligencia artificial está revolucionando las ventas al automatizar tareas rutinarias, mejorar la toma de decisiones y personalizar estrategias. Su capacidad de análisis y aprendizaje...
Crecimiento del comercio electrónico en Corea del Sur enfrenta desafíos
El comercio electrónico en Corea del Sur ha crecido rápidamente, dominado por gigantes como Naver y Coupang. Sin embargo, enfrenta crisis de liquidez y competencia...
Fintechs revolucionan finanzas con innovación y licencias bancarias
Las fintech han transformado el sector financiero, ofreciendo servicios innovadores y accesibles. La obtención de licencias bancarias es crucial para su crecimiento, permitiéndoles competir con...
Fintech empodera la gestión financiera personal en la era digital
La gestión financiera personal es crucial en la era digital. Las aplicaciones fintech facilitan el control de las finanzas, consolidan datos y promueven la educación...
Desinformación digital: un reto para la confianza y democracia
La desinformación es un grave desafío en la era digital, afectando la confianza pública y la democracia. Es crucial implementar herramientas tecnológicas, fomentar la alfabetización...
Inteligencia artificial revoluciona la gestión de notas laborales
La gestión eficiente de notas es crucial en el trabajo moderno. La inteligencia artificial y la automatización están transformando la toma de notas, integrándolas con...
Reducir el desperdicio alimentario es clave para un futuro sostenible
El desperdicio alimentario, que representa un tercio de la producción global, tiene graves consecuencias económicas, éticas y medioambientales. Reducirlo es crucial para mejorar la seguridad...
Lo más reciente
- 1
Pagos digitales transforman comercio y gestión de impuestos
- 2
Inteligencia artificial transforma tecnología y plantea dudas sobre privacidad
- 3
Inteligencia artificial transforma sectores y plantea desafíos éticos
- 4
TikTok transforma la promoción musical con su nueva función
- 5
Seguridad en criptomonedas: claves para proteger tus inversiones
- 6
Seguridad en lanzamientos espaciales: clave para el futuro exploratorio
- 7
Inteligencia artificial y privacidad: un desafío para las redes sociales