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Bluestein Ventures invierte 45 millones en tecnología alimentaria innovadora

Bluestein Ventures lidera la inversión en tecnología alimentaria con 45 millones de dólares

Bluestein Ventures, una firma de capital de riesgo con sede en Chicago, ha cerrado 45 millones de dólares en compromisos de capital para su Fondo III, a pesar de la disminución de la inversión en tecnología alimentaria junto con el capital de riesgo en general. Andrew Bluestein, socio co-director de Bluestein Ventures, fundó la firma en 2014 y Ashley Hartman se unió como socia co-directora hace ocho años. Se unen a otras firmas de capital de riesgo, como Kost Capital, Supply Change Capital y Joyful Ventures, que recientemente han recaudado nuevos fondos para invertir en tecnología alimentaria.

Inversiones anteriores y nuevas perspectivas de inversión

Bluestein Ventures invierte en etapas tempranas, desde pre-seed hasta Serie A, y ha reunido una cartera de más de 50 empresas, centrándose en tecnología orientada al consumidor en toda la cadena de suministro de alimentos, como salud y bienestar, tecnología alimentaria patentada, comercio y tecnología digital. Entre sus inversiones anteriores se encuentran Factor75, un servicio de entrega de comidas preparadas adquirido por HelloFresh en 2020; Foxtrot, un grupo de tiendas de conveniencia habilitadas tecnológicamente; FourKites, que desarrolló software de visibilidad de carga; y Meati, una proteína alternativa a base de micelio. También fue un inversor inicial en New Culture, que está creando productos de queso libres de animales.

Nuevos inversores y perspectivas para el futuro

El tercer fondo de Bluestein Ventures es el primero en incluir un grupo de inversores externos, que incluye estratégicos, oficinas familiares adicionales, ejecutivos y emprendedores del sector alimentario. Junto con la nueva financiación, Bluestein y Hartman se unen a Lindsay Levin, quien anteriormente fue directora de marketing en RXBAR, como socia de riesgo. La firma tiene la intención de invertir el Fondo III en entre 20 y 25 empresas, centrándose en temas amplios como nutrición, sostenibilidad y digitalización.

La importancia de la tecnología alimentaria en el futuro

Bluestein Ventures cree que el sector de la tecnología alimentaria está experimentando puntos de inflexión importantes que acelerarán la innovación en los próximos años, especialmente a medida que más consumidores priorizan su salud y bienestar. La firma destaca la importancia de tecnologías en avance, como la inteligencia artificial, el aprendizaje automático y la fermentación biológica sintética. En el lado regulatorio, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos está aprobando nuevos ingredientes y dispositivos y ayudando a reformular la salud.

Transformando el sistema alimentario desde las primeras etapas de innovación

Bluestein Ventures se enfoca en invertir en las primeras etapas de la vida de una empresa, adoptando un enfoque de proceso a lo largo de la cadena de suministro. Con el Fondo III, la firma continúa construyendo una cartera con énfasis en cómo transformar el sistema alimentario, centrándose en temas de nutrición, sostenibilidad y digitalización. La tecnología alimentaria, al igual que la tecnología sanitaria, puede llevar tiempo de I+D para desarrollarse completamente, pero Bluestein Ventures está comprometido con apoyar la innovación en este sector en constante evolución.


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