Startup Aniai recauda $12 millones para expandir su robot de parrilla de hamburguesas y lanzar plataforma de IA en la nube

Aniai recauda $12 millones para expandir su robot de parrilla de hamburguesas y lanzar una plataforma de inteligencia artificial en la nube

La startup Aniai, que ha desarrollado un robot de parrilla de hamburguesas llamado Alpha Grill, anunció hoy que ha recaudado $12 millones en una ronda de financiación. Con esta ronda, su financiamiento total asciende a $15 millones. El dinero se destinará al lanzamiento de su primera planta de fabricación, Factory One, en Corea del Sur. La empresa también desplegará una plataforma de inteligencia artificial en la nube para el robot llamada Alpha Cloud.

Automatización robótica en el negocio de restaurantes

La adopción de robots en el negocio de restaurantes se está volviendo cada vez más popular, ya que puede ayudar a los restaurantes a abordar sus principales problemas, como la escasez de mano de obra y el aumento de los costos salariales. Según un informe de investigación, la robótica permite a los restaurantes ahorrar entre un 30% y un 70% en costos laborales, y podrían reemplazar más del 80% de los puestos de trabajo en los restaurantes con robots.

Alpha Grill reduce la necesidad de personal de cocina

"Las cadenas de hamburguesas contratan de seis a ocho empleados de cocina por turno para asar hamburguesas", dijo Gunpil Hwang, CEO de Aniai. "Alpha Grill permite a los restaurantes contratar solo a un miembro del personal para asar hamburguesas". Esta eficiencia en la fuerza laboral ha generado un gran interés en Alpha Grill, con alrededor de 500 preventas para su entrega a partir del primer trimestre de 2024.

Factory One y la capacidad de producción de Alpha Grill

Aniai tiene previsto lanzar Factory One este año para satisfacer la creciente demanda del mercado de Alpha Grill. Su planta de fabricación podrá producir más de 1.000 robots al año. El Alpha Grill de doble cara, lanzado en 2022, puede cocinar 200 hamburguesas por hora ocho hamburguesas al mismo tiempo (después de que el personal humano las coloque en la parrilla).

Alpha Cloud: la plataforma de inteligencia artificial en la nube

La plataforma de inteligencia artificial en la nube y el sensor de visión en tiempo real permitirán a Alpha Grill percibir el entorno, identificar el color de las hamburguesas en la parrilla y controlar la temperatura, forma y calidad de las hamburguesas. Si la hamburguesa del usuario no cumple con las recetas, especificaciones y requisitos de cocción, Alpha Grill notifica de inmediato al personal de cocina para garantizar el control de calidad.

Alpha Kitchen: el siguiente producto en desarrollo

Además de Alpha Grill, Aniai está desarrollando su segundo producto, Alpha Kitchen, que se espera que se lance en 2025. Alpha Kitchen podrá automatizar todo el proceso de elaboración de hamburguesas, desde cocinar las hamburguesas y tostar los panes hasta dispensar verduras y otros ingredientes.

Expansión en Estados Unidos y Corea del Sur

Actualmente, Aniai atiende a siete clientes, incluidas cadenas de hamburguesas de comida rápida en Corea del Sur, como CJ Freshway, BAS Burger y DownTowner. También ha estado probando Alpha Grill con cadenas de hamburguesas en Estados Unidos desde el año pasado. La startup utilizará el capital obtenido en esta ronda de financiación para acelerar su expansión en Estados Unidos y Corea del Sur.

Aniai y la industria de la automatización en cocinas

Aniai forma parte de una creciente industria de automatización en cocinas. Otras empresas en este espacio incluyen Miso Robotics, que está detrás de Flippy, un robot que cocina hamburguesas; Botinkit, un fabricante de robots de cocina en China; y Chef Robotics en San Francisco.

Ronda de financiación liderada por InterVest

La última ronda de financiación de Aniai fue liderada por InterVest, junto con nuevos inversores como SV Investment, Ignite Innovation del Reino Unido y un inversor anterior, Capstone Partners. Fundada en 2020, la startup contaba con 30 empleados hasta diciembre de 2023.