Bluu Seafood recauda €16 millones en ronda de financiación y expande su cultivo de pescado

Bluu Seafood recauda €16 millones en financiación para su pescado cultivado en laboratorio

La empresa alemana Bluu Seafood, dedicada a la creación de productos de pescado cultivado en laboratorio, ha anunciado hoy que ha recaudado €16 millones ($17.5 millones) en una ronda de financiación de la Serie A.

Cultivo de pescado en laboratorio Bluu Seafood, fundada en Berlín en 2020 como Bluu Biosciences, utiliza tecnología de células madre para cultivar líneas celulares completas de diferentes especies de peces en el laboratorio. Para ello, realiza una biopsia "única" de un pez, un proceso que afirma no requiere matar al animal. A partir de estas células cultivadas, la empresa ha lanzado al mercado sus primeros productos en agosto pasado, que incluyen palitos de pescado y albóndigas de pescado. Estos productos están enriquecidos con proteínas vegetales para mejorar su sabor y textura al cocinarlos.

Solución a los problemas de producción Bluu Seafood se suma a la creciente lista de startups biotecnológicas que buscan solucionar los problemas de producción de alimentos marinos, como la sobrepesca, la contaminación y la crueldad animal. Sin embargo, este movimiento no se limita a los animales marinos, ya que hay innumerables empresas que están recaudando grandes cantidades de dinero en inversiones para producir desde bacon hasta hamburguesas y pollo, entre otros.

Financiación y planes futuros Hasta la fecha, Bluu Seafood había recaudado €7.1 millones en financiación y, con los €16 millones adicionales obtenidos en esta ronda, la empresa se está preparando para obtener la aprobación regulatoria en varios mercados, incluyendo Singapur. Actualmente, Singapur es el único mercado del mundo donde se puede comprar carne cultivada en laboratorio, concretamente pollo. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos también ha comenzado a aprobar este tipo de alimentos como seguros para el consumo humano. De hecho, esta semana ha aprobado la venta de productos de pollo cultivados en laboratorio de dos empresas, por lo que se espera que haya actividad comercial en Estados Unidos en un futuro muy cercano.

El primer objetivo de Bluu Seafood es entrar en el mercado de Singapur, donde espera recibir la aprobación en algún momento de 2024. Además, la empresa ya ha iniciado el proceso de aprobación con la FDA y luego se centrará en el mercado europeo.

Financiación de la Serie A La ronda de financiación de la Serie A de Bluu Seafood ha estado liderada por Sparkfood, una subsidiaria de Sonae, y LBBW VC. También han participado Delivery Hero, SeaX Ventures, Manta Ray Ventures, Norrsken VC, Hamburgische Investitions- und Förderbank y Dr. Oetker.

Con esta financiación, Bluu Seafood podrá avanzar en sus planes de expansión y producción de pescado cultivado en laboratorio, una alternativa sostenible y respetuosa con el medio ambiente a la pesca tradicional. Se espera que, en un futuro próximo, los productos de Bluu Seafood estén disponibles en Singapur, Estados Unidos y Europa, ofreciendo a los consumidores opciones más éticas y sostenibles para disfrutar de productos del mar.